Для приготовления вкусного китайского чая требуется целый комплект специальной посуды. Главные его составляющие: чахай и гайвань. На первый взгляд, нет ничего сложного в использовании такой посуды, но на практике, чтобы это выглядело красиво, нужно годами осваивать искусство чайной церемонии. Около десяти лет назад в Китае появилось интересное устройство — чайная колба, и ее стали использовать для заваривания красного китайского чая.


Что такое чайная колба

Что из себя представляет колба для заваривания чая? Это универсальный сосуд с небольшими ушками-держателями по бокам. Он состоит из внешнего и внутреннего цилиндров с подставкой-крышечкой. Чайная колба изготовлена из жаропрочного стекла. В дне внутреннего цилиндра предусмотрены дырочки. Внутренний цилиндр легко вынимается. Производители выпускают колбы разного диаметра. В некоторых моделях внутренний цилиндр металлический, а не стеклянный, они стоят дешевле, чем полностью стеклянные колбы. Объем чайных колб небольшой, от 200 до 250 мл, они рассчитаны на чаепитие двух человек.


Заваривание чая в чайной колбе

Чтобы заварить любой вид чая, необходимое его количество помещается во внутреннюю колбу, заливается горячей водой определенной температуры. В зависимости от сорта чая соблюдается температура воды и время настаивания. Как только время истечет, цилиндр вынимается, чайный настой переливается во внешнюю колбу. Всего два простых действия, чтобы получить вкусный чай.

Заваренный чай можно перелить в любую другую емкость или сразу из колбы разлить по пиалам через маленький носик. Поскольку колба для заваривания чая прозрачная, можно наблюдать за тем, как красиво раскрываются чайные листья при заваривании.

Следует отметить, что в Китае чаще всего чайная колба используется для заваривания красных сортов чая, но этот сосуд подойдет и для заваривания пуэра, зеленого чая. Остроконечные чаи, отличающиеся большим размером листьев, идеально подходят для приготовления в длинной колбе. Этот способ заваривания удобен и безопасен. В процессе нельзя обжечься. Чайная церемония станет приятной и простой процедурой.

Вас может заинтересовать:  Расслабляющий чай, популярные сорта китайского чая

Похожие статьи