Чем заменить чай

Большинство людей, услышав вопрос «чем заменить чай?», удивляются и не понимают, зачем нужно искать замену такому полезному и, казалось бы, безобидному напитку. И действительно, чай мы привыкли пить с детства. Если в потреблении кофе, газированных напитков родители отказывают ребенку вплоть до достижения им 12-18 лет, то чайком, особенно сладким или с молочком, побаловать чадо никто не боится даже в младенчестве. Оказывается все не так просто, и лицам с определенными заболеваниями, а также беременным женщинам врачи строго запрещают пить чай или просят ограничить количество данного напитка.

Кому противопоказан черный чай и почему

• Беременным женщинам. Черный чай содержит кофеин, который может оказать негативное влияние на развитие плода. К тому же он дает дополнительную нагрузку на почки будущей мамы. Считается, что чрезмерное потребление чая во время беременности увеличивает риск появления токсикоза. Тонус матки повышается, что может привести к преждевременным родам.
• Людям, страдающим язвенными болезнями. Язва – довольно сложное заболевание ЖКТ, при котором на слизистой оболочке желудка образуются язвенные повреждения. При заваривании чая, особенно крепкого, выделяется специальный компонент – теофиллин. Он усиливает выработку желудочного сока, что может стать причиной обострения заболевания. Врачи разрешают употребление чая при язве исключительно в период ремиссии заболевания. При этом чай должен быть не крепким, а его употребление происходить не чаще 1 раза в день.
• Людям, страдающим бессонницей. Чай, как и кофе, считается тонизирующим напитком. Людям, имеющим проблемы со сном, рекомендуют или полностью отказаться от употребления чая или ограничить его употребление утренними часами.
• Людям, страдающим гипертонией (повышенным давлением) 2-3 степени. И снова причина ограничения в кофеине, который способен вызвать гипертонический криз. При гипертонии начальной стадии потребление чая следует ограничить 1-2 кружками в день. Причем чай не должен быть крепко заварен.

Чем заменить черный чай

Существует распространенная практика замены черного чая – чаем зеленым. Давайте попробуем разобраться, так ли сильно эти два вида чая отличаются друг от друга.

Различиями двух видов чая, лежащими на поверхности, являются:

• вкус;
• особенности сбора и заготовки сырья;
• разные способы заваривания;
• состав и воздействие на организм человека.

На последнем пункте остановимся подробнее, так как именно выявление свойств этих напитков позволит нам ответить на вопрос возможно ли заменить черный чай зеленым.

Компоненты черного и зеленого чая:

• Танины, катехины и другие дубильные вещества. Они ответственны не только за вкус чая, но и за его антисептические, кровоостанавливающие свойства. Благодаря этим компонентам усиливается метаболизм, поддерживается тонус стенок сосудов.
• В зеленом чае дубильных веществ больше, чем в чае черном.
• Алкалоиды, в частности кофеин. И здесь зеленый чай тоже лидирует, ведь его листья подвергаются значительно меньшему окислению в процессе заготовки.
• Аминокислоты. Они необходимы для синтеза белка и укрепления нервной системы. Количество аминокислот в зеленом и черном чае практически одинаково.
• Витамины. Проводя сравнительный анализ, можно сказать, что содержание аскорбиновой кислоты в зеленом чае больше в 10 раз, чем в черном. Это играет существенную роль, так как при одновременном воздействии алкалоидов и аскорбиновой кислоты на организм человека, существенно понижается тонус сосудов.

Кому противопоказан зеленый чай?

• Людям, страдающим болезнями почек и печени.
• Людям, страдающим язвенными болезнями и гастритом.
• Людям, страдающим пониженным давлениям (гипотонией), а также склонным к обморочным состояниям.
• Женщинам, кормящим грудью, из-за попадания активных веществ зеленого чая в грудное молоко.
• Беременным женщинам, так как компоненты чая могут стимулировать функцию щитовидной железы.

И вышесказанного можно сделать вывод, что заменить черный чай зеленым не всегда представляется возможным. Что же делать любителям чая, если врачи рекомендуют прекратить его пить? Чем заменить чай при беременности и кормлении грудью?

Попробуем рассмотреть альтернативные варианты.

Напитки, которыми можно заменить чай

Каркаде

Конечно, по вкусу данный напиток скорее напоминает компот, но противопоказаний к его употреблению, по сравнению с чаем, гораздо меньше. Каркаде – это высушенные соцветия суданской розы. Качество напитка напрямую зависит от использованных технологий при заготовке сырья. При покупке советуем обратить внимание на цвет листьев. Он должен быть насыщенного бордового оттенка. Если листья светлые или, напротив, чересчур темные – сырье заготавливалось неверно. Хотя каркаде часто называют лекарством от всех недугов, не стоит увлекаться и превышать допустимые нормы. Свои противопоказания у данного напитка тоже есть. К ним обносятся: аллергия, повышенная кислотность, нарушение микрофлоры кишечника, язва 12-перстной кишки.

Кипрей

Иван-чай (кипрей) — назван в честь одноименного лекарственного растения, произрастающего в больших количествах по всей России. Некоторые в шутку называют его «крестьянским» чаем, подчеркивая, что ранее в деревнях люди пили только его. Цвет заваренного кипрея очень напоминает черный чай. Отзывы о вкусе различны, как говориться, пока сам не попробуешь, не поймешь. Довольно большое значение имеет момент заготовки сырья. Если цветки собирали ранней весной – вкус сладковатый, при летнем сборе – будет ощущаться легкая кислинка. Иван-чай обладает множеством полезных свойств, но самое главное к его употребления нет противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости.

Мятный чай

Мятный чай, состоящий из высушенных листиков перечной мяты. Такой напиток полезен для нервной системы, он расслабляет, успокаивает и бодрит одновременно. Мятный чай имеет освежающий приятный вкус. В небольших количествах (после консультации с врачом) может помочь в борьбе с утренним токсикозом в первом триместре беременности. Не рекомендуется аллергикам; гипотоникам; людям, страдающим варикозным расширением вен.

Чай Тулси

Сразу скажем, беременным и кормящим мамам данный вариант не подходит. А вот все остальные могут попробовать оценить вкус и полезные свойства священного базилика. Родина чая – Индия. В употребление идут стебли и листья многолетнего растения душистого базилика, обладающего с точки зрения индийских мудрецов чудесной целительной силой. Тулси не содержит кофеин, что важно для тех, кто из-за этого компонента вынужден отказаться от обычного чая. К тому же он отличный антиоксидант и один из лучших растительных антидепрессантов. Для тех, кто думает, чем заменить зеленый чай, лучший вариант.

Настой шиповника

Обладает мягким, кисловатым вкусом и хорошими тонизирующими свойствами. Если с индийским базиликом все запутано и непонятно, то шиповник это знакомый вкус детства. Благодаря высокому содержанию витамина С отвар шиповника это хорошее средство для укрепления иммунитета. Не запрещено употребление этого напитка и во время кормления грудью. Считается, что шиповник способствует увеличению лактации и восстанавливает гормональный фон мамы. С осторожностью следует применять напиток при болезнях ЖКТ.

В заключении можно сделать вывод, что если вам запретили пить чай – альтернатива есть.

Но впадать в крайности тоже не стоит. Возможно, достаточно будет просто ограничивать себя количеством выпитых кружек и крепостью любимого напитка.