Путешествие в Китай само по себе очень интересное, оно подарит много незабываемых впечатлений. Но для чаеманов поездка может стать познавательной, ведь в Китае можно не только увидеть настоящую чайную церемонию, которая является частью национальной культуры, но и посетить популярные чайные места Китая, их в стране не мало.


Чайная фабрика в Куньмине

Завод по переработке чая в Куньмине провинции Юньнань открылся в 1938 году. История предприятия имеет взлеты и падения. В военное время оно закрылось, только в 1960 году завод вновь стал работать. Была создана новая технология переработки чая и изготовления пуэра. Именно на этой фабрике впервые применили влажное скирдование, оно помогает получить почти весь современный пуэр.

Первые прессованные кирпичи пуэра были созданы в 1964 году и реализованы внутри Китая. С 1973 года чай стали выпускать с индексом 1. Чай 1973 года в виде толстого кирпича с финиковым ароматом можно найти у редких коллекционеров.

Долгое время чай 7573 был наиболее продаваемым. Но Менхайская фабрика превзошла Куньминскую, поэтому последнюю закрыли. Фабрика вновь заработала в 2004 году. Привезли новое современное оборудование, что позволило фабрике стать снова ведущим производством пуэра в мире.

Прямо на фабрике можно приобрести настоящий пуэр или другие сорта чая. Это станет прекрасным сувениром из Китая.

Популярные чайные места Китая: от чайного рынка до музея чая

 

Провинция Фуцзянь

Если вы любите и цените китайские улуны, нужно обязательно посетить провинцию Фуцзянь, где большинство из них растет и производится. Здесь можно приобрести эксклюзивные сорта чая, которые трудно купить где-то еще.

Чтобы попасть в провинцию Фуцзянь, нужно отправиться на восток Китая. Лучше побывать там, в марте, когда и начинается первый сбор чая.

Чайные традиции этой провинции считают самыми древними. Здесь выращиваются многие императорские сорта. Славится провинция чаем Ту Гуань Инь, красным чаем Сяо Чжун, а также Уишаньскими улунами. Ценители говорят, что чай, выращенный в провинции Фуцзянь, отличается ровным вкусом с медовыми и цветочными оттенками.

Оказавшись в этой провинции, стоит обратить внимание на удивительную природу этих мест. Увидев величественные горы, красивую природу, можно понять, почему здесь вырастает такой удивительный чай.

Вас может заинтересовать:  Чайники для заваривания чая

Популярные чайные места Китая: от чайного рынка до музея чая

Рынок чая в Пекине

Те, кто путешествует по Китаю, и может позволить себе посетить Пекин, обязательно должен заехать на рынок чая. Он находится на улице Malian road и представляет собой целую улочку, на которой расположены маленькие чайные лавочки, большие магазины и торговый центр. По совету тех, кто часто бывает в Пекине, лучше просто прогуляться по чайному рынку, а для покупки чая зайти в торговый центр.

Там тоже много лавочек, но стоит выбрать англоязычного продавца, он сможет рассказать много интересного о каждом виде и сорте чая, дать советы по хранению, раскрыть секреты приготовления. Продавцы тут же проводят чайные церемонии.

Популярные чайные места Китая: от чайного рынка до музея чая

Чайные в Китае

Первые чайные дома стали появляться в то время, когда правила династия Тан. Позже они были открыты в разных частях страны. Сейчас чайные дома по-прежнему популярны. Они используются для проведения свадеб, переговоров.

В прошлые века проводили турниры, направленные на определение качества чая. Учитывая скорость погружения чайного листа, судили о сорте и качестве чая.


В Пекине есть чайные нескольких видов: маленькие и большие чайные дома, провинциальные, литературные и музыкальные чайные, а еще чайные рестораны.

  1. Маленькие чайные дома — это только чай.
  2. В больших, кроме чая, можно сытно пообедать.
  3. Чайные рестораны, расположенные в старом Пекине, славятся тем, что там можно попробовать эксклюзивные блюда с чайным листом.
  4. Музыкальные чайные немного напоминают наши караоке-клубы, за исключением того, что там нет алкоголя, только чай. В таких чайных можно показать свои певческие таланты, а также послушать музыку.
  5. Литературные чайные, или «шу-чагуань»,  были популярными среди малограмотного населения. Заходила сюда и интеллигенция. Там выступали артисты, читающие отрывки из известных книг.
  6. Провинциальные чайные всегда были самыми простыми. Они были открыты по обочинам дорог.

 Чайный дом Лао Шэ

Пекинская чайная «Лао Шэ» удачно объединила в себе все особенности чайных домиков. За 2 фэня здесь можно было выпить пиалку чая.

Тому, кто желает побывать в этом чайном доме, нужно отправиться  на улицу Цяньмэнь. Мимо пройти просто нереально, у входа всегда стоит зазывала, одетый в национальную одежду.

Чайный дом был открыт Инь Шэньсинем тридцать лет назад. Название дано в честь Лао Шэ, писателя, который очень любил гулять по Пекину и заходить в чайные. Сейчас Лао Шэ — излюбленное место посещения для туристов.

Вас может заинтересовать:  Мао Фэн: зеленый чай с Желтой горы

В чайной три этажа, интерьер продуман до мелочей. На стенах шелковые картины, много фотографий известных людей, которые побывали в заведении. За все время существования в чайном доме побывало более трех миллионов туристов со всего мира, были здесь и главы всех государств.

Управляет современным чайным домом госпожа Инь Чжицзюнь. Она высокопрофессиональный дегустатор чая. В ее команде лучшие консультанты по чаю.

Чайную лучше посетить в восемь вечера, именно в это время туда стекается народ, чтобы насладиться удивительным вкусом китайского чая. На третьем этаже расположен концертный зал, для посещения которого нужен билет. Во время концерта каждый посетитель может пить чай из гайвани. Подаваемый чай меняется в зависимости от времени года. Осенью — это улун, зимой — красный китайский чай, летом — освежающий зеленый, а весной — ароматный жасминовый.

Популярные чайные места Китая: от чайного рынка до музея чая

Национальный музей чая

В Ханчжоу, на площади более трех гектаров, расположен Китайский национальный музей чая. Все экспозиции интерактивные, а само здание выполнено в традиционном китайском стиле. Стоит сделать фото на память рядом со статуи Лу Юя, который был чайным мастером.

  • В музее несколько залов. С этапами выращивания чая в разные эпохи можно ознакомиться в зале истории. Процессу потребления чая посвящен чай чайной посуды.
  • В зале чаеводства экскурсовод расскажет о чудесных свойствах чайного куста. Затем можно перейти в зал калейдоскопов, где в стеклянных банках хранятся разные виды чая.
  • Об особенностях чайной культуры расскажут в зале обычаев. О любом экспонате посетители смогут узнать с помощью сенсорных терминалов.
  • Есть и несколько залов для проведения чайных церемоний, чайная библиотека, ресторан.

Популярные чайные места Китая: от чайного рынка до музея чая

Музей чая в Мейтане

Город Мейтан находится на юго-западе Китая. В нем — самое уникальное здание, выполненное в виде чайника и чашки. Этот памятник видно со всех концов города. Он даже занесен в Книгу рекордов Гиннеса.

Внутри чайника на первом этаже расположен отель, ресторан, танцплощадка. На третьем — Институт каллиграфии. Музей чая занимает остальные этажи. В крышке чайника расположена смотровая площадка. Рядом со зданием музея работает магазинчик, где можно приобрести чайную продукцию.

Популярные чайные места Китая: от чайного рынка до музея чая

Музей чая Да Хун Пао

Похожие статьи