Зеленый чай матча по своему внешнему виду напоминает крем-суп из шпината. Это «японское чудо» появилось в нашей стране сравнительно недавно. Матча (или Маття) имеет порошкообразную структуру. На Западе чай матча пьют вместо утреннего кофе. Порошком чая посыпают десерты, добавляют в соусы, мороженое и конфеты (например, недавно компания Nestle выпустила новинку – KitKat со вкусом матча). Также матча активно применяется в косметологии для приготовления масок. Какая же от чая Матча польза или чем еще объясняется его популярность? Попробуем разобраться.


Чай Матча: история и технология заготовки сырья

Как и для большинства сортов чая, родиной чая Маття является Китай. Однако жители Поднебесной не оценили данный напиток по достоинству (возможно от чересчур богатого выбора). Зато японскому народу он весьма полюбился, причем настолько, что теперь весь мир ассоциирует Матча исключительно со Страной Восходящего Солнца.

Следует сказать, что японский чай Матча, польза которого неоспорима, не может быть дешевым, ведь на заготовку сырья уходит очень много времени и сил. Сбор урожая осуществляется раз в год в осенний период. Вначале, для торможения процесса фотосинтеза, кусты укрывают плотной тканью. Растение при этом вынуждено выпускать небольшие листочки особо насыщенные кофеином, хлорофиллом и другими полезными веществами. Именно их срывают для приготовления чая после окончания периода «сумерек». Сбор осуществляют только руками, предварительно проверяя и расправляя каждый листочек. Далее следует процесс сушки и помола. Более дорогие сорта перемалывают вручную между камнями, для дешевых видов используют специальные мельницы.

Чай Матча: польза «волшебного» зеленого порошка. Возможный вред

Матча чай: полезные свойства и противопоказания

Прочитав любую статью о пользе зеленого чая матча, можно решить, что свойства, которыми обладает этот напиток, поистине волшебны. Одна чашка в день — и отступят болезни, повысится настроение, уйдут лишние килограммы, снизится холестерин, разгладятся морщины. И это далеко не все матча чая полезные свойства. Действительно ли напиток обладает такой целебной силой и что этому способствует? Попробуем обратиться к научным исследованиям и изучить состав Маття.

Как и любой зеленый чай, Матча содержит в своем составе соединения органического происхождения под названием катехины. Данные вещества активно применяются в фармакологии для изготовления разнообразных лекарственных препаратов. Катехины обладают отличными антиоксидантными, противомикробными свойствами, оказывают благоприятное воздействие на состояние сосудов, повышают иммунитет. Кроме того они регулируют обмен веществ, и предотвращают развитие раковых клеток. Почему же предпочтительнее употреблять чай Матча, чем обыкновенный зеленый чай? Да потому что, согласно исследованиям, концентрация катехинов в японском порошковом чае больше в среднем в три раза.

Матча содержит большое количество кофеина. Однако в отличие от аналогичного вещества, входящего в состав кофе, кофеин в составе Матча гораздо медленнее усваивается организмом. До полного насыщения должно пройти 6-8 часов, то есть резкого энергетического всплеска в организме не происходит. В то же время высвобождение энергии все-таки есть, что позволяет долгое время ощущать тонизирующие свойства напитка.

Вас может заинтересовать:  Скорлупа кедрового ореха – применение в народной медицине

Чай Матча: польза «волшебного» зеленого порошка. Возможный вред

Говоря о лечебных чая Матча свойствах, пользе этого напитка для организма человека, нельзя не упомянуть о хлорофиллах. Это название должно быть знакомо каждому школьнику, ведь речь идет о веществе, ответственном за зеленый цвет растения. Уникальные свойства этих соединений защищают человеческие клетки ДНК от повреждений и блокируют канцерогенные эффекты в организме. Помимо этого хлорофиллы осуществляют так называемый контроль гормонов аппетита, что в сочетании со свойствами катехинов и кофеина, способствует похудению.

Как вы думаете, полезен ли чай Матча для организма человека, если он помимо вышеперечисленных веществ содержит кальций, железо, витамины A и C? Ответ очевиден.

Итак, мы разобрались в составе зеленого чая Матча, полезные свойства которого действительно уникальны. Мы также выяснили, чем полезен чай Матча, но прежде чем дорогие читатели побегут искать это волшебное средство, расскажем о возможных противопоказаниях.

Зеленый чай Матча: польза и вред для семейного бюджета

В первую очень предупредим, что действительную пользу организму принесет только умеренное употребление качественного чая Матча. А качественные продукты, как известно, стоят немалых денег. Проведя мониторинг российского рынка, можно сказать, что средняя стоимость продукта составляет около 500 рублей за 50 грамм. На приготовление одной чашки чая уходит 3-4 грамма, в зависимости от крепости. В день рекомендуется употреблять не более двух чашек. При этом начатую пачку не советуют хранить долго, так как свойства чая теряются. Получается простая арифметика: пачки в 50 грамм для семьи из двух человек хватает примерно на неделю.

Как и любое лекарственное средство, чай Матча действует постепенно. То есть для получения эффекта нужно употреблять напиток регулярно. Если расходы вас не пугают, советует обратить внимание на цвет сырья, он должен быть ярко-зеленым. Если вам пытаются продать блеклый или слишком темный порошок – скорее всего это чай сенча, которым иногда подменяют Матча при продаже. Также обратите внимание на отзыве о магазине, поставщике сырья, выясните, на каких плантациях выращен чай. Почему это так важно, читайте в продолжении статьи.


Вас может заинтересовать:  Юньнань пуэр: вся древность Китая в вашей чашке

Чай Матча: польза «волшебного» зеленого порошка. Возможный вред

Японский чай Матча польза и вред от некачественного сырья

Не секрет, что авария на японской АЭС привела к радиоактивному заражению некоторых районов этой страны. Думаю о вреде излучения дополнительно говорить не нужно.

Покупая японский Матча, убедитесь, что плантация расположена как можно дальше от зараженных областей. В противном случае вместо «панацеи от всех болезней», вы можете причинить организму существенный вред.

Опасно применение чая и тем, что при его употреблении можно получить отравление свинцом. Чайные листья для этого токсичного металла, как губка. Порошкообразное состояние чая Матча приводит к тому, что части листьев попадают в организм, что может привести к отравлению.

Чай Матча: польза «волшебного» зеленого порошка. Возможный вред

Чай Матча польза и вред для людей, имеющих противопоказания

К сожалению, чай Матча подходит для употребления далеко не всем. Напиток не стоит пить:

  • Беременным женщинам и женщинам в период лактации.
  • Людям, страдающим повышенным давлением и бессонницей.
  • Людям с повышенной желудочной кислотностью. С осторожностью им можно попробовать пить чай Матча Латте, полезные свойства которого такие же, как и у обычного чая.
  • Людям, имеющим заболевания почек и печени.
  • Людям, перенесшим инсульт или инфаркт.

Если узнав, чем полезна матча, вы планируете употреблять этот напиток ежедневно, минимизируйте вред чая.

Чай Матча: польза «волшебного» зеленого порошка. Возможный вред

Рекомендации по приему чая матча

  • Не заваривать слишком крепкий чай и употреблять только свежезаваренный напиток.
  • Не пить чай непосредственно перед сном.
  • Наблюдать за своим самочувствием во время приема чая. В случае возникновения аллергических реакций, немедленно прекратить его прием.
  • Не пить более двух кружек чая в сутки.

Мы рассказали о матче чае, полезных свойствах и противопоказаниях. Еще больше интересной информации вы найдете в видеосюжете.

Похожие статьи