Чай Кудин — полезные свойства горького чая

Кудин относится к разряду горьких чаёв (Кху Ча). Хотя назвать его чаем в полном понимании этого слова сложно. Это чайный напиток, который получается из листьев Падуба широколистного. Чем ценится чай Кудин, как применять его для поддержания здоровья и хорошего самочувствия?

Описание чая Кудин

Этот уникальный чай получают из листьев падуба широколистного, который является разновидностью растения, произрастающего в субтропиках. Дерево вечнозеленое, оно относится к роду Падуб, как и знаменитый бодрящий чай мате. Иногда кудин делают из листочков бирючины, растущей в Китае. Но такой вид Кудина встречается редко.

Широколистный падуб имеет кожистые листья, достаточно длинные и широкие. А кора дерева почти черная. Листья собирают на склонах, где влажно, а также по берегам речушек, протекающих в смешанной местности.

После обработки Кудин получается нескольких видов. Листья бывают скрученными, в виде спиралек. Есть прессованный и листовой чай. Кудин Шуй Сю, относящийся к высшей категории горьких чаев, производят из самых маленьких листочков. Производят такой чай, собирая вручную только в провинции Сычуань.

О чем гласит легенда

Есть красивая легенда, которая рассказывает о Кудине. Она гласит, что в одном местечке жила девушка А Сянь. Она всегда собирала листочки падуба, чтобы готовить целебный напиток.

Однажды девушку отправили наложницей к императору. А Сянь предпочла покончить с собой, она бросилась со скалы. Небольшие капельки ее крови упали на зеленые почки растения и приобрели кровянистый оттенок. С тех пор нежные почки так и остались багряного оттенка, а настой стал горьковато-сладковатого вкуса.

Состав чая Кудин

В листьях падуба широколистного содержится кладезь минералов и полезных микроэлементов. Среди них:

• Кальций.
• Витамины группы B.
• Натрий.
• Кремний.
• Аскорбиновая кислота.
• Железо.
• Магний.
• Витамин D.
• Сера.
• Никотиновая кислота.

Все эти элементы при правильном приготовлении переходят в настой, оказывая на организм благоприятное воздействие.

Полезные свойства Кудина

Китайский травяной напиток Кудин повышает иммунитет. В период гриппа и простуд это особенно актуально. Если болезнь уже наступила, заболело горло или появился кашель, кудин будет способствовать скорейшему выздоровлению. Бактерицидные свойства напитка способствуют снижению температуры, снятию воспаления. Хорошо помогает этот напиток в период восстановления после тяжелой болезни.

Напиток из листьев падуба приводит в норму систему ЖКТ. Его применяют в качестве вспомогательного средства при лечении гастрита, язвенной болезни. Рекомендуется кудин тем, у кого есть проблемы с поджелудочной железой.

Обладает мочегонным свойством. Но кудин не обезвоживает организм, он помогает справиться с отеками, вывести токсины и шлаки. Самочувствие быстро улучшается.

Вывод из организма шлаков, а также ускорение обмена веществ помогает справиться с лишним весом. Чай обладает горьковатым привкусом, это снижает чувство голода.

Кудин полезен при заболеваниях сердца и сосудов. Он расширяет кровеносные сосуды, если употреблять напиток регулярно, сосуды становятся эластичными, а кровь разжижается. Рекомендуется употреблять кудин в профилактических целях, если имеется склонность к проблемам с сосудами.

Систематический прием напитка улучшит зрение, память, поможет справиться с головной болью. Чашка чая улучшит работоспособность, сделает мысли ясными.

Утром кудин взбодрит лучше кофе. Если выпить его вечером, напиток снимет усталость. Травяной напиток оказывает влияние на настроение. По количеству флавоноидов Кудин превосходит зеленый чай, это помогает быстрому восстановлению после трудной работы.

Как правильно заваривать и пить чай Кудин

Кипяток для заваривания Кудина не подойдет.  Лучше использовать воду, температура которой около 85 градусов. Надо соблюдать и дозировку. На 250 мл воды потребуется не более 5 граммов листьев.

Листья заливают горячей водой и через пять секунд воду сливают. Это первый пролив, необходимый для раскрытия и омовения листьев. При второй заварке скрученные листочки падуба начинают постепенно раскрываться. Для получения напитка достаточно одной минуты, если настаивать дольше, можно получить напиток с горьким вкусом.

Всего листья падуба можно заваривать до пяти раз. Этот напиток ни в коем случае нельзя пить за едой. Не стоит забывать, что в первую очередь это целебный напиток, пить его нужно маленькими глотками в ограниченном количестве.

Можно пить напиток не только горячим, но и в холодном виде. Для этого необходимо настой процедить и оставить на 2 часа, чтобы остыл. Правильно заваренный напиток должен получиться слегка горьковатый, со сладким послевкусием.

Кудин поможет похудеть

Тот, кто собирается пить зеленый кудин для похудения, должен соблюдать определенные правила.

• Необходимо придерживаться бессолевой диеты, поскольку соль задерживает лишнюю жидкость. Тело отекает, появляются лишние килограммы.
• Утро ни в коем случае не стоит начинать с Кудина, нужно сначала съесть что-то белковое. А потом уже выпить чашечку чая.
• Необходимо пить больше чистой воды.
• Травяной чай не следует сочетать с лимоном, медом или сахаром.
• Суточная норма для похудения — не более трех чашек, и то, после консультации со специалистом.
• Напиток рекомендуется пить ежедневно в течение длительного времени. За это время Кудин поможет наладить обмен веществ, вывести из организма шлаки, уберет отечность. В сочетании с активной физической деятельностью, низкокалорийным питанием можно добиться хороших результатов.

Кому противопоказан чай Кудин

Травяные чаи можно пить не всем. Есть люди, которым листья Падуба крайне противопоказаны. Не рекомендуется пить этот напиток:

• При обострении болезней ЖКТ.
• При заболеваниях, связанных с эндокринной системой.
• При лактации и беременности.
• При хронической гипертонии.
• Детям.

При правильном приготовлении чай Кудин принесет только пользу, порадует своим необычным вкусом и долгим, насыщенным послевкусием.