Чай из коки — традиционный напиток в странах Южной Америки. Особенно, он распространен в Перу. На любом рынке этой страны продаются собранные листья коки, которые заваривают, чтобы получить тонизирующий настой. Считается, что он избавляет от горной болезни. Что же за растение — кока? Какое отношение оно имеет ко всем известной Кока-коле? И может ли вызвать чай из листьев коки зависимость?


Что такое кока

На языке индейцев аймара кока означает «дерево». Родиной кустов коки считается Южная Америка. В диком виде они растут в Вест-Индии, в Мексике, некоторых других странах. Культивация растения запрещена во многих странах мира. Подвид коки E. coca Lam. var. Coca, который называют хуанико или биливианской кокой, активно выращивают в Андском регионе. Другие виды растения менее распространены.

Важно! В России листья коки относятся к наркотическим средствам. Они внесены в Перечень наркотических средств, оборот которых на территории страны запрещен! Возможна уголовная ответственность по ст. 228 УК РФ.

В Украину ввоз листьев коки и любых продуктов, содержащих листья растения, запрещен! Нарушение закона влечет за собой уголовную ответственность и наказание от 5 до 8 лет лишения свободы (ст. 305 УК ).

Кусты коки хорошо растут в горах. Для развития культуры требуются благоприятные климатические условия, повышенная влажность, тропический климат. Например, амазонская кока, выращенная в условиях повышенной влажности, содержит в своих листьях большее количество алкалоидов.

Чай из коки — напиток стран Южной Америки. Свойства.

Как заготавливают сырье

Срок жизни растения достаточно большой. Но после 50 лет кустарник стареет, листья постепенно утрачивают свои свойства. Листья начинают собирать, когда кусты достигнут двухлетнего возраста. Первый сбор приходится на середину марта. В это время длительный период осадков должен закончиться. Листья, собранные весной, считаются самыми лучшими. В них большая концентрация алкалоидов.

Второй сбор проводят в июне. Третий раз листья собирают в начале ноября.

Собранные листья раскладывают на солнце для просушки. Как только они высохнут, помещают сырье в мешки из ткани. Для хранения выбирают сухие, хорошо проветриваемые помещения.

Вас может заинтересовать:  Березовый отвар – исцеление от природы

Состав листьев коки

В 19 веке Альберт Ниман смог получить из листьев коки алкалоид кокаин. Так же он открыл, что в них содержится еще 18 видов алкалоидов, хотя и менее и токсичных.

Исследования показывают, что в сухих листьях коки содержится около 0,6% кокаина. Еще в них есть минералы, углеводы, витамины.

Чай из коки — напиток стран Южной Америки. Свойства.

 

Свойства листьев коки

Коренные жители стран Южной Америки издавна используют листья коки для решения различных проблем:

  • Используют как местное обезболивание. Взаимодействуя с нейронами ЦНС, молекулы растения вызывают онемение участков тела. Справляется с головной болью.
  • Чай с кокой применяют в комплексе с препаратами для лечения малярии.
  • Листья помогают справиться со страхом высоты и с горной болезнью.
  • Обладает тонизирующими свойствами. Экстракт листьев вводят в алкоголь и различные энергетики.
  • Притупляет чувство голода. Но эффект временный, голод с новой силой вернется через час.

Использование листьев коки

Изначально листья коки только жевали. Слегка подвяленные листочки коренные жители кладут в рот и держат в течение часа. В Латинской Америке много людей заняты тяжелым физическим трудом, и листья коки помогают им бороться с усталостью. Распространено жевание листьев среди водителей и шахтеров. В высокогорных районах Анд люди с помощью листочков борются с горной болезнью.

Считается, что буквально через 15 минут после жевания листьев растения, поднимается настроение и уходит усталость. Но это мягкий и недолгий стимулятор. Уже через час вернется и усталость, и чувство голода.

Вызывают ли листья коки зависимость? Нет, не вызывают. Можно сравнить их с маком. Опиумный мак запрещен к выращиванию, но обычный мак, применяемый в выпечке, не несет никакой опасности.

Хотя в небольших количествах кокаин и присутствует в листьях коки. Но он в связанном состоянии. Процесс его получения достаточно сложный и долгий. И обычное заваривание при приготовлении напитка не может извлечь кокаин из листьев.

Чай из коки — напиток стран Южной Америки. Свойства.

В Перу и других странах Южной Америки можно приобрести листья коки на рынке. Там они продаются на вес. В супермаркетах можно встретить пакетированный чай из коки. Чай «Mate de coca» на вкус ничем не отличается от обычного крепкого чая. Он насыщенного вкуса, но добавки в нем не чувствуются.

Вас может заинтересовать:  Как приготовить имбирный чай: простые рецепты

Помимо чая в супермаркетах можно купить леденцы с кокой, они помогают при боли в горле. Есть печенье с кокой и другие продукты. Если вы решили приобрести несколько леденцов с собой, помните, что на таможне возможны проблемы. При этом перуанские таможенники никак не отреагируют на вывоз продукции. Но предупредят, что по ту сторону границы ее изымут. Ввоз даже леденцов с кокой в другие государства запрещен.

Говоря о применении листьев коки, нельзя не сказать о самом популярном напитке Кока-коле. Изначально создатели этого напитка использовали экстракт коки, позиционируя свой лимонад, как тонизирующий. Но после того как коку отнесли к разряду наркотических веществ, экстракт был заменен на «выжитые» листья, из которых были удалены все алкалоиды. В настоящее время и они были заменены искусственными добавками, хотя точный рецепт Кока-Колы держится в строжайшей тайне.

Приготовление чая из коки

Приготовление пакетированного чая «Mate de coca» не вызывает сложностей. Один пакетик (1 г) заваривается в кружке кипятка. Настаивается около 4 минут. По вкусу можно добавить сахар.

Как приготовить чай из листьев коки? На стакан кипятка потребуется 1 г листьев. Настаивать напиток нужно 5 минут. После этого отфильтровать. Можно измельчить листья и из порошка готовить чай в капельной кофеварке. Следует учитывать, что в этом случае получится более насыщенный настой. Правильно приготовленный чай имеет зеленоватый цвет, сладковатый травянистый вкус.

Чай из коки — напиток стран Южной Америки. Свойства.

Противопоказания чая коки

Увлекаться напитком не стоит. Ведь то, что для коренных жителей Южной Америки является нормой, неподготовленному европейцу может причинить вред. Не нужно даже пробовать чай из листьев коки:

  • Беременным
  • Кормящим женщинам
  • Детям
  • Людям с заболеваниями ЦНС
  • Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями

Ну и напоследок, небольшое путешествие в Колумбию, где индейцы Коги заготавливают листья коки.

Похожие статьи