Тмин обыкновенный с давних пор используется в рецептах народной медицины. Это растение полезно для пищеварения, оно улучшает аппетит, уменьшает газообразование. Не менее полезен и черный тмин, или чернушка. Несмотря на то, что эти растения не родственные, их объединяет одно — целебная сила, которой они готовы делиться. Как приготовить чай из семян тмина обыкновенного и черного тмина? При каких заболеваниях можно его принимать?
Содержание
Описание целебных растений
Тмин обыкновенный
Тмин (Carum carvi), или ганус, кими, анис дикий, — травянистое растение, широко известное во всем мире, как пряность. Его семена имеют запах и вкус аниса, благодаря эфирным маслам, содержащимся в них.
На территории нашей страны растет около 10 видов этого тмина. А в мире встречается около тридцати. В Новой Зеландии и Северной Америке растение культивируется. В России встречается в диком виде, из-за неприхотливости тмин выращивают и на дачных участках.
Тмин черный
Многие считают, что тмин черный — одна из разновидностей тмина. Но это не так. Это травянистое растение (Nigella sativa) относится к роду Чернушки. Имеет оно много названий, это и седана, и калинджи, и просто чернушка посевная. Семена черного тмина по внешнему виду напоминают семена лука. Используются они в качестве приправы к блюдам. Растет тмин черный в Средиземноморье и в Азии, считается сорняком.
Чай с тмином обыкновенным: полезные свойства
Тмин с давних пор известен, как растение, снимающее головную и мышечную боль. Его рекомендовали пить женщинам с болезненными месячными. Мужчинам семена тмина тоже полезны, особенно, если есть проблемы с предстательной железой, поллюциями.
Женщины, кормящие грудью, могут пить тминный чай, чтобы улучшить лактацию. А беременные дамы, страдающие от токсикоза, могут утром выпивать чашечку пряного напитка, добавив в него, немного соли и несколько семян кориандра.
Незаменим тмин при заболеваниях кишечника. Он не просто улучшает перистальтику, заживляет язвы, но и избавляет от вздутия, убирает метеоризм. А еще рекомендуют тмин для уничтожения гельминтов.
При простуде тмин обыкновенный тоже может помочь. Только в чай из семян тмина нужно добавить немного имбиря (если нет температуры). Такой напиток облегчит общее состояние, снимет воспалительный процесс, уменьшит боль в горле. В холодную погоду такой чай просто согреет и не даст заболеть.
Благодаря большому содержанию полезных веществ, железа, эфирных масел, тмин полезен для улучшения работы печени и почек.
Рецепты народной медицины
Чай с тмином от простуды
1 чайная ложка тмина
0,5 ч. ложки тертого имбиря
250 мл кипятка
Тмин, залив кипятком, проварить 5 минут на слабом огне. Дать постоять 5 минут. Пряный отвар залить в чашку с натертым имбирем. Через 5 минут полезный чай можно пить, предварительно процедив. Разрешается добавить немного меда или сахара.
Чай с тмином от кашля
Семена тмина обладают отхаркивающим свойством. Отвар тмина рекомендуют при сухом затяжном кашле.
500 мл кипятка
3 столовые ложки семян
Плоды залить кипятком, лучше в термосе. Закрыть и настаивать около 2 часов. Пьют настой трижды в день по 100 -150 мл.
Чай с тмином при болезнях ЖКТ
При запоре, болях, вздутии и метеоризме, нужно приготовить настой из молотых семян тмина обыкновенного. Помогает этот напиток и при патологиях желчного пузыря.
Рецепт №1
- 1 чайная ложка семян (молотых)
- 250 мл кипятка
Все смешать и дать настояться в течение 30 минут. Потом отфильтровать. Принимают утром и вечером и стакану настоя.
Рецепт №2
Очень часто тмин применяется вместе с другими лекарственными растениями. Рецептов таких сборов много.
- ложка тмина обыкновенного
- ложка листьев перечной мяты
- ложка плодов фенхеля
- ложка корня валерианы
Все травы смешать, на стакан кипятка потребуется столовая ложка смеси. Проварить траву на паровой бане 15 минут, потом 45 минут настаивать. Утром и вечером нужно выпивать по стакану такого напитка, чтобы избавиться от метеоризма. Можно заменить фенхель и мяту на ромашку аптечную или душицу.
Рецепт №3
Данный рецепт подойдет тем, кто страдает от запоров.
- 10 г тмина обыкновенного
- 20 г травы донника
- 20 г листьев вахты трехлистной
- 50 г коры крушины
На 250 мл воды нужна столовая ложка данной смеси. Готовят настой, по рецепту указанному выше. Пьют напиток на ночь по ¾ стакана.
Тмин обыкновенный: возможный вред
У тмина обыкновенного не так много противопоказаний. Не рекомендуется применять его в следующих случаях:
- При аллергии и индивидуальной непереносимости.
- При гастрите в период обострения.
- При непроходимости желчных протоков.
Полезные свойства семян черного тмина
Чай или отвар из семян черного тмина не менее полезный. Он положительно воздействует на все биологические процессы, протекающие в организме. В основным полезным свойствам можно отнести:
- Укрепление иммунитета.
- Защита печени.
- Повышение работоспособности.
- Желчегонное действие.
- Защита организма от старения.
- Улучшение пищеварения.
- Снижение давления.
- Снятие боли и воспаления.
- Вывод токсинов.
- Снижение уровня сахара.
Пророк Мухаммед считал, что именно черное семя тмина может избавить от всех недугов. В мусульманских странах черный тмин активно используется при приготовлении блюд. Из семян готовят традиционный чай, их добавляют в травяные сборы. Масло черного тмина считается необычайно полезным.
Чернушку можно назвать природным антибиотиком. Многочисленные исследования показывают, что семена черного тмина помогают побеждать различные бактерии, в том числе и золотистый стафилококк, с которым справляются не все современные медикаменты.
Чай из черного тмина рекомендуют онкологическим больным для профилактики роста опухолей. Растение способно стимулировать выработку антител, регенерацию костного мозга.
Как правильно заварить чай черного тмина
Семена черного тмина лучше измельчить для удобства приготовления чая. На 100 мл кипятка нужно взять 2 чайные ложки порошка семян. Смесь оставляют на 10 минут, она должна настояться. После этого настой процеживают.
Пить чай нужно после еды, добавив горячей воды. Для улучшения вкуса можно добавить мед. В день можно выпивать два стакана чая из тмина, пользу он принесет неимоверную при регулярном употреблении.
Рецепты здоровья
Для улучшения памяти
- Ложка листьев мяты
- 0,5 ложки семян черного тмина
Залить травяной сбор стаканом воды, довести на огне до кипения. Отвар перелить в термос и дать настояться в течение часа. Пить в течение дня вместо чая. Классический чай и кофе в этот момент нужно отменить.
От головной боли
- Гвоздика
- Семена черного тмина
- Плоды аниса
Все плоды берут в равных количествах и измельчают в порошок. Смешивают. По чайной ложке этой смеси нужно принимать утром натощак и перед сном.
При гипертонии
На начальной стадии гипертонии для снижения давления рекомендуется использовать порошок семян тмина, запаренный кипятком. Утром стакан такого чая нужно выпить еще до завтрака.
От бессонницы
Средство готовят из теплого молока и молотого семени чернушки. Смесь настаивают и пьют перед сном, добавив ложечку меда.
При тошноте
- Ложка тмина
- Ложка мяты
- Стакан кипятка
Семена заваривают кипятком и настаивают около часа. Такой чай пьют утром, в обед и вечером перед едой.
При кашле
При сухом кашле для отхождения мокроты готовят отвар из семян тмина. Его нужно прокипятить десять минут, а потом отфильтровать. При простуде рекомендуется пить три раза в сутки по 100 мл. Можно полоскать этим отваром горло при боли в горле. Также подходит он и для ингаляций.
Противопоказания черного тмина
- Семена черного тмина могут вызвать сокращения матки. Поэтому беременные не должны пить чай с тмином черным.
- Не рекомендуется употреблять при проблемах с сердцем, после инфаркта.
- При тяжелой форме желчнокаменной болезни чернушка может усугубить состояние.
- Семена черного тмина могут причинить вред при гастрите с повышенной кислотностью, энтерите.
В любом случае лучше проконсультироваться с лечащим врачом перед тем, как заняться самолечением.
Добавить комментарий