Чай каркаде очень популярен в странах Средиземноморья, в Европе. Интерес к этому напитку из цветов гибискуса объясняется тем, что в этих странах люди больше внимания уделяют своему здоровью. Чай обладает массой полезных свойств, которые помогают поддерживать здоровье человека. Свитки, обнаруженные в гробницах богатых египтян, говорилось о целебных свойствах гибискуса, который утоляет жажду и восстанавливает жизненную энергию.
Современные ученые, которые занимались изучением свойств суданской розы, подтвердили, что она активизирует обменные процессы, очищает организм от ненужных скоплений, укрепляет кровеносные сосуды, убивает болезнетворные микроорганизмы.
Гибискус не только используют для приготовления чая каркаде, но и добавляют в салаты, приправы, мясные и рыбные блюда. В нашей стране каркаде появился сравнительно недавно, но не все решаются его попробовать, поскольку не знают, как правильно пить чай каркаде, чтобы не нанести вред организму.
Содержание
Возможный вред от употребления чая каркаде
При употреблении чая каркаде необходимо тщательно изучить его полезные свойства и исключить противопоказания. Необходимо соблюдать и ряд правил. При повышенном давлении чай каркаде следует пить только в холодном виде. Гипотоникам рекомендуется напиток в горячем виде, поскольку он повышает давление. Пить чай каркаде при любых заболеваниях желудка нежелательно, особенно, если болезнь сопровождается повышенной кислотностью.
Не стоит увлекаться таким чаем при наличии в почках и желчном пузыре камней, песка. Если перечисленных противопоказаний нет, можно наслаждаться вкусом каркаде, соблюдая правила заваривания, чтобы не растерять все полезные вещества.
Как пьют каркаде в разных странах
- В Европе каркаде пьют с сахаром и лимоном, чаще всего охлажденным. Некоторые при заваривании добавляют в него соцветия мальвы и плоды шиповника.
- В азиатских странах, в частности в Таиланде, в напиток добавляют лед. Такой чай хорошо утоляет жажду в зной. Каркаде также является обязательным компонентом вина.
- В Африке, несмотря на жару каркаде пьют в горячем виде. На свадьбе бокалы с чаем каркаде поднимают в честь новобрачных. В странах Западной Африки в чай добавляют имбирь и мяту.
- На Ямайке существует целая культура пития чая каркаде. Эксклюзивный рецепт приготовления включает соцветия гибискуса, имбирь, корицу, гвоздику, ром и сахар. Все это заваривается кипятком, а затем охлаждается. Получается ароматный, вкусный и тонизирующий напиток.
- В Панаме в такой напиток при приготовлении добавляют еще мускатный орех.
Рецепты приготовления напитков из гибискуса
Цветки гибискуса нужно замочить в воде комнатной температуры на несколько часов, затем поставить на огонь и кипятить пять минут. Заваренный таким образом напиток получается красивого рубинового цвета, который можно пить в горячем и холодном виде. По вкусу можно добавить мед или сахар.
Для тех, кто любит напитки с легкой кислинкой, рекомендуется залить бутоны и лепестки гибискуса водой и три минуты подержать на огне. Напиток будет традиционного для каркаде вкуса красивого рубинового оттенка.
Можно просто заварить цветки растения кипятком и настоять 10 минут.
Чай каркаде пряно-свежий
Свежий имбирь — 0,5 ч. л.
Вода — 1 литр
Молотый кардамон — щепотка
Каркаде — 2 ст. л.
Все ингредиенты смешать, залить кипятком, настоять 15 минут. Употреблять для похудения, поскольку напиток способствует активному обмену веществ.
Чай каркаде лимонно-пряный
Каркаде — 2 ч.л.
Лимон — 2 дольки
Вода — 2 стакана
Стевия — 1 ч. л.
Специи для глинтвейна — 0,5 ч. л.
Все специи смешать (кроме каркаде), залить водой и варить 1 минуту. Добавить каркаде и еще проварить 5 минут. В зимнюю стужу этот напиток согреет, а в зной чай освежит. Его можно пить как компот.
Экспресс-рецепт чая каркаде
Вода — 1 стакан
Гвоздика — 2 штуки
Каркаде — 1 ч. л.
Цветы суданской розы и гвоздику залить кипятком, через 10 минут напиток готов. Подходит для ежедневного употребления.
Чай мочегонный с шиповником
Шиповник (предварительно измельчить) — 1 ч. л.
Каркаде — 1 ч. л.
Сок апельсина
Вода — 2 стакана
Воду вскипятить, добавить каркаде и шиповник. В течение 15 минут настоять, процедить, добавить апельсиновый сок и лед. Употребляя этот же напиток горячим, можно избавиться от простуды. Сочетание с шиповником делает чай хорошим противовоспалительным средством, укрепляющим иммунитет.
Освежающий чай
Мелисса — 0,5 ч. л.
Каркаде — 1 ч. л.
Вода — 1 стакан
Лимон — по вкусу
Цветы суданской розы и листочки мелиссы залить кипятком, настоять 15 минут. Перед употреблением добавить лимон по вкусу. Получится изумительный освежающий напиток с легкой кислинкой.
Сколько пить чая каркаде
Чай каркаде нельзя заваривать и подавать в металлической посуде, дабы избежать окисления. Лучше использовать керамическую или фарфоровую посуду. На стол подают лимон и сахар, чтобы каждый смог добавить в чашки с каркаде эти компоненты по вкусу.
Для придания напитку нового вкуса можно добавить в него мяту, имбирь, гвоздику, корицу. Можно постоянно экспериментировать со вкусом. При употреблении холодного чая подаются лед и соломинка.
Для нормализации давления нужно выпивать не более 3 чашек в сутки. Если нужно избавиться от стресса, достаточно выпить одну чашку горячего каркаде.
Как пить каркаде, чтобы похудеть? Возможен длительный прием каркаде (в течение 3 недель). Курс повторяется с перерывом в 10 дней. Количество курсов зависит от эффекта, который нужно достичь. Вечерняя чашечка каркаде поможет расслабиться, успокоиться и отдохнуть.
Добавить комментарий