Имбирь пришел к нам из Южной Азии, где он широко распространен и произрастает в большом разнообразии по сортам. Чаще всего человеком используется имбирь аптечный – его можно применять в кулинарных целях и для лечения многих заболеваний. Если в восточной медицине имбирь в целях врачевания был популярен с древности, то сейчас его терапевтические свойства известны всему миру.


Имбирь – полезные качества растения

Имбирь – многолетнее растение с гладким стеблем, продолговатыми листьями, крупным разветвленным корневищем. Именно корень имбиря, на вид как бы составленный из множества кусочков, применяется в медицине. Чтобы лечебный эффект был более выраженным, рекомендуется брать свежий корень растения. В сушеном сырье отсутствует часть составляющих эфиров, что делает его менее результативным.

имбирь на поле

Состав имбиря

Корень имбиря может похвастаться огромным количеством минеральных солей, все из них нужны человеческому организму. Это соли:

  • Калия
  • Кальция
  • Магния
  • Фосфора
  • Марганца
  • Железа
  • Натрия

Такой внушительный список минералов дополняет ряд редких микроэлементов – алюминий, хром, кремний, германий. У растения имбирь корень содержит вещества, обеспечивающие антибактериальные и противовирусные свойства, а также помогающие укрепить иммунитет. Это – фитонциды и большое количество аскорбиновой кислоты.

Из витаминов в корне растения обнаружены никотиновая кислота, холин, рибофлавин, тиамин, ретинол. Богат и состав аминокислот продукта (триптофан, треонин, валин, метионин и другие), присутствуют жирные кислоты. Жгучим вкус корня делает фенол гингерол, обладающий противовоспалительным действием – им славится имбирь. Лечебные свойства его также обусловлены наличием терпенов и алкалоидов, которые входят в состав имбирного масла.

Чем полезен имбирь?

Корень растения широко используется в медицине. Он ценен для пищеварения, особенно, при сниженной секреции желудочного сока. Продукт улучшает аппетит, стимулирует выработку ферментов. При гипоацидном гастрите при помощи имбиря можно избавиться от неприятных симптомов – изжоги, отрыжки, несварения желудка.

Корень имбиря

Растение полезно и при отравлении, так как помогает кишечнику очиститься от токсинов, ядов. При регулярном приеме имбирь избавляет от запора, обладая мягким слабительным действием. Поможет корень и при кишечных инфекциях, и в борьбе с гельминтами. Лечебные свойства корня имбиря часто используются против заболеваний верхних дыхательных путей. Продукт оказывает такие действия:

  1. Обеззараживает горло при фарингите.
  2. Снимает боль при ангине.
  3. Уменьшает интоксикацию при гриппе и ОРВИ.
  4. Согревает, несет потогонное действие.
  5. Снижает интенсивность любого воспаления.
  6. Помогает отхаркиваться мокроте, лечит кашель.

Корень имбиря может применяться для усиления полового влечения, ведь его относят к сильным афродизиакам. Средства с имбирем повышают тонус организма и иммунитет, придают энергичность. При жевании корень отлично освежает дыхание, лечит болезни десен. Незаменим имбирь и при бронхиальной астме, патологиях щитовидной железы, желчного пузыря.

Вас может заинтересовать:  Имбирь с чесноком ускорит процесс похудения

Больным с проблемами сердечно-сосудистой системы имбирь тоже пригодится. Он снизит уровень давления и холестерина, предотвратит ИБС, инсульт, инфаркт, станет отличной профилактикой формирования тромбов, улучшит церебральное кровообращение. Если принимать корень растения, он снимет спазмы кишечника, боли в мышцах и спине, избавит от тошноты, головокружения.

Имбирь для женщин

цветок имбиря

Средства с имбирем при регулярном употреблении станут прекрасным методом омоложения организма. Это обусловлено антиоксидантными свойствами растения, а также улучшением микроциркуляции крови и оптимизации притока питательных веществ в клетки. Не последнюю роль играет очистка кишечника от шлаков и токсинов, что сделает цвет кожи свежее, привлекательнее. Сырье из имбиря устранит вялость кожи, обеспечит лифтинг-эффект.

Продукт уменьшает боль при менструациях, помогает при различных гинекологических заболеваниях. Существуют даже рецепты, как употреблять имбирь от бесплодия: в странах Востока такое лечение входит в курс официальной медицины. Имбирь улучшает качество интимной жизни. Также он полезен при климаксе, как средство профилактики рака молочных желез и шейки матки.

Сырье из растения активно используют для обретения нормального веса, ведь оно ускоряет обмен веществ. Употребляя имбирь, не придется использовать длительные изнуряющие диеты – достаточно ежедневно пить с ним напитки, и лишние килограммы будут таять.

Возможен ли вред от имбиря?

Не стоит принимать корень в любой форме в последний триместр гестации – он может спровоцировать преждевременные роды. На ранних сроках беременности имбирь нередко рекомендуют от проявлений токсикоза, но пить напитки с ним надо только после одобрения врачом!

Противопоказан имбирь при кормлении грудью, а также при:

  • Язвенной болезни
  • Обострении любого типа гастрита
  • Рефлюкс-эзофагите
  • Камнях в почках, желчном пузыре
  • Колите, язвенном поражении кишечника
  • Дивертикулезе кишки

Растение способно снизить эффективность препаратов от повышенного давления (особенно, бета-блокаторов), а при злоупотреблении может вызывать аритмию у людей, ей подверженных.

Как применять имбирь?

О положительном влиянии имбиря на организм знают не все, зато многие активно используют его в кулинарии. Употребляется только корневая часть, которую можно приобрести в любом магазине. Свежий корень растения хранят в пищевой пленке в холодильнике. Перед употреблением его нужно помыть, аккуратно очистить от кожицы. Если нет возможности приобрести свежий корень, можно заменить его сухим порошком (эффект будет ниже).

Имбирь в кулинарии

маринованный имбирь

Как использовать корень имбиря? Он вкусен в напитках с добавлением корицы, меда и лимона, его вводят в пиво и безалкогольные напитки. Из продукта можно даже готовить варенье и конфеты. Как приправа он подходит к:

  • Кашам
  • Супам
  • Колбасам
  • Овощным блюдам
  • Мясу
  • Птице
  • Грибам
  • Соусам

Все указанные блюда станут острее и ароматнее после посыпания приправой. Хорошо подходит продукт и к выпечке – булочкам, пирогам, печенью, рулетам. Маринованный имбирь – незаменимая составляющая блюд восточной кухни, его подают к суши и роллам.

Вас может заинтересовать:  Желтый чай из Египта: приятного вам чаепития

Имбирь в медицине

Перед тем, как употреблять имбирь для лечения, важно правильно его подготовить. После очистки корня следует натереть его на мелкой терке или нарезать маленькими кусочками. Важно каждый раз отрезать и измельчать новую порцию, ведь эфирные масла на воздухе быстро разлагаются, поэтому впрок кашицу из продукта делать не стоит.

Порошок имбиря надо предварительно размочить в холодной воде в течение получаса, чтобы он полнее отдавал свои целебные свойства. В некоторых рецептах используется сок имбиря. Его отжимают из мякоти, натертой на мелкой терке, при помощи марли.

Чай с имбирем

Этот напиток идеально подходит для лечения любых простудных болезней, в том числе – от кашля (бронхита, трахеита). Необходимо отрезать кусочек корня примерно в 1 см толщиной, измельчить. Для сухого сырья достаточно чайной ложки без горки порошка имбиря на ту же порцию воды. Залить продукт стаканом кипятка, оставить на 10 минут. Для улучшения вкуса можно применять ряд добавок по желанию:

  • Черный, зеленый чай
  • Мяту, мелиссу
  • Мед
  • Корицу
  • Лимон
  • Лайм
  • Апельсин

Принимать напиток следует по стакану дважды в сутки при простуде, ОРВИ, кашле, выпивая его мелкими глотками. Для похудения можно применять тот же напиток, но раз в день после еды в течение 14 дней.

Имбирное масло

имбирное масло

От болезней суставов, позвоночника, при миалгии, головных болях нужно использовать масляное средство с имбирем. Натертый на самой мелкой терке корень заливают рафинированным растительным маслом, оставляют в темном месте на 10 дней. Затем масло процеживают, хорошо отжав сырье, применяют его для растирания больного места. Также подойдет масло и для втирания в грудь, спину как вспомогательный метод терапии при кашле.

Имбирь от ангины и болезней десен

Чтобы не знать проблем с ротовой полостью и инфекциями горла, тоже можно использовать имбирь. Отрезать кусочек корня, очистить. Положить его в рот, рассасывать в течение нескольких минут. Далее немного надкусить корень, продолжить рассасывание до прекращения пощипывания языка. Повторять дважды в день до выздоровления. Тот же метод подойдет для срочного снятия зубной боли.

Имбирь от усталости мышц

Поварить в 2 литрах воды 2 столовые ложки тертого имбиря в течение 10 минут, дать отвару полностью остыть. Процедить его, вылить в теплую ванну. Принимать водную процедуру 20 минут перед сном. Средство хорошо подойдет после тяжелого трудового дня.

Имбирь от лишнего веса

Способ, как принимать имбирь для похудения, включает употребление описанного выше напитка. Но для усиления его действия рекомендуется в каждый стакан настоя добавить щепотку красного перца (только при отсутствии проблем с желудком), мускатного ореха или куркумы. Также в сочетании с куркумой напиток будет полезен для увеличения мужской силы, при импотенции.

Похожие статьи