Туристы, побывавшие в Египте, наверняка знают о таком напитке, как египетский желтый чай. Египтяне очень любят его, гордятся им, угощают этим напитком всех приезжих туристов. Некоторые люди путают этот чай с китайским желтым чаем. Но это два совершенно разных сортов чая. Почему? Сейчас вы все узнаете. Выясним, чем уникален этот чай, какие компоненты входят в его состав, каковы их свойства, а также, как правильно заваривать египетский напиток.


Где выращивают чай?

Его выращивают в Египте. Особенность и главное отличие этого чая в том, что его изготавливают из семян пажитника, а не из листьев чайного кустарника. У этого растения множество названий. Так, если вам скажут, что желтый египетский чай делают из синего донника, шамбалы, хильбе (хельбы), фенугрека, верблюжьей травы, то знайте, что это одно и то же растение.

Пажитник – однолетнее средней высоты растение (от 40 до 70 см), из стручков которого достают семена. Из них-то дальше и делают чай, но вначале их промывают, хорошо высушивают.

У семян верблюжьей травы очень пикантный, уникальный аромат – в нем присутствуют ореховые, шоколадные, ванильные нотки. Именно за счет неповторимого запаха семян синего донника египетские повара стали использовать их в кулинарных целях, добавляя в приправу карри, а еще в хмели-сунели.

Кстати, не только в Египте выращивают это растение. Шамбала также произрастает в Китае, Индии, Южной Америке, некоторых африканских и европейских странах, на Закавказье. Семена шамбалы, кстати, выглядят как наша гречневая крупа.

Помимо приятного вкуса и удивительного аромата этот желтый чай обладает еще и полезными свойствами. Еще Гиппократ и Авиценна, а также другие древние целители использовали это растение в лечебных целях. Хотите узнать, чем полезен этот напиток? Тогда познакомьтесь с его удивительным составом.

Состав чая

Полезные свойства чая объясняются составом, в котором содержатся такие вещества:

  • Селен – омолаживает организм как снаружи, так и изнутри; повышает сопротивляемость к бактериям, инфекциям, грибам. Кстати, кумарины, входящие в состав семян шамбалы, тоже обладают противогрибковым действием.
  • Полисахариды – улучшают процесс отхождения слизи из бронхов; улучшают работу желудочно-кишечного тракта; выводят плохой холестерин.
  • Каротиноиды – защищают каждую клетку организма от вредных веществ.
  • Железо – выводит из организма вредные вещества; укрепляет волосы и ногти, делает кожу бархатной, чистой, молодой; активизирует выработку интерферона.
  • Фосфор – снимает боль в мышцах; заряжает человека силой, энергией; положительно действует на работу мозга, сердца, обмен веществ; укрепляет зубы; улучшает работу почек.
  • Магний – способствует нормальному усвоению организмом питательных веществ; делает человека веселым, активным.
  • Селен – не допускает появления патогенных процессов в организме; улучшает репродуктивную функцию; укрепляет зубы и кости; помогает вырабатывать необходимое количество гормонов; устраняет грибы, токсины и другие вредные микроорганизмы.
  • Витамины группы А, В, РР, С – повышают иммунитет; улучшают работу нервной, сердечно-сосудистой, мочеполовой систем.
Вас может заинтересовать:  Чай ягодный — витаминный напиток здоровья

Это краткий состав семян шамбалы. Кроме этих компонентов желтый чай в составе содержит фитоэстрогены, каротиноиды, кумарины, энзимы, дубильные вещества, эфирные масла. Все эти компоненты обладают полезными свойствами, поэтому пить желтый чай можно и для удовольствия, и для лечения различных болезней.

Свойства желтого чая: он обладает мочегонным, иммуномодулирующим, противовоспалительным, общеукрепляющим, противовирусным действием.

Показания и противопоказания к употреблению чая

При каких заболеваниях рекомендовано употреблять?

Желтый чай из Египта полезно принимать при таких проблемах:

  • При заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
  • При сахарном диабете второго типа.
  • При острых респираторных вирусных инфекциях, простуде.
  • При заболеваниях органов дыхательной системы – бронхите, пневмонии, синусите, астме.
  • При половой дисфункции у мужчин. Желтый чай повышает мужскую потенцию, усиливает сексуальную активность.
  • При недостатке гормона пролактина и эстрогена у женщин.
  • При анемии.
  • При закупорке сосудов.
  • При повышенном артериальном давлении.
  • При кожных проблемах, таких как: прыщи, угри, бородавки, гнойнички, нарывы.
  • При выпадении волос, ломкости ногтей.
  • При подавленном настроении, депрессии.
  • При болезненной менструации.
  • При ожирении, избыточном весе.

Основные свойства желтого чая мы рассмотрели. Но мало кто знает о необычайных особенностях этого напитка. Оказывается, что этот чай помогает избавиться от неприятного запаха изо рта. Поэтому пажитник можно смело использовать вместо жевательной резинки. А еще такой чай устраняет неприятный запах пота.


В каких случаях нельзя пить хельбу?

Желтый чай из Египта противопоказания к применению имеет, несмотря на то, что этот напиток имеет множество полезных свойств. Этим ароматным напитком нельзя наслаждаться людям, имеющим такие заболевания, как:

  • Диабет первого типа (инсулинозависимые люди).
  • Гипотония.
  • Заболевания ЖКТ в хронической стадии.
  • Вагинальные кровотечения.

С особой осторожностью нужно принимать чай из пажитника женщинам во время лактации. Дело в том, что хельба способствует усиленной выработке грудного молока. А это может привести к появлению мастопатии, выведению кальция из организма. Также с осторожностью нужно пить этот ароматный чай тем людям, которые сидят на гормонозаместительной терапии.

Некоторым туристам, побывавшим в Египте, такой чай поначалу не особо нравится. Но когда они знакомятся с его лечебными свойствами, то возвращаются к дегустации, и во второй раз они уже находят в этом напитке много плюсов, пьют его с наслаждением.

Запрещено употреблять этот напиток беременным женщинам на ранних сроках. Желтый чай может вызвать кровотечения, выкидыши.

Выяснив для себя, в чем польза и вред синего донника, пора приступить к правилам приготовления этого чая.

Вас может заинтересовать:  Иван чай, можно ли пить каждый день, в каких количествах

Как правильно заваривать желтый чай, чтобы он не потерял своих свойств?

Если при покупке продукта продавец вам не рассказал, как заваривать желтый чай хельба, то вы наверняка сами вы не догадаетесь, как правильно это сделать. Поэтому берите ручку, блокнот и записывайте:

  • Главное – нужно не заваривать желтый чай из Египта, а варить его.
  • Перед приготовлением семена следует промыть и просушить.

Чтобы семена быстрее подсохли, нужно разложить их на газете и поставить возле любого обогревательного прибора.

  • После просушки семян наступило время для их варки. На 150 мл воды нужно взять 1 ч. л. чая. Семена нужно высыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
  • После закипания кастрюльки нужно засечь 10 минут.
  • Заваренный напиток разлить по чашкам и наслаждаться его приятным вкусом, а также чудесным ароматом.
  • В египетский чай хельба можно добавлять мед, лимон, имбирь, корицу, сахар и даже молоко.
  • Такой чай отлично утоляет жажду, что актуально летом, а также прекрасно согревает зимой. Это универсальный напиток, который повышает людям настроение, заряжает их энергией и работоспособностью.

Если вы хотите получить более яркий, выраженный вкус желтого чая, тогда перед тем, как заварить семена, их нужно слегка поджарить на сковороде.

Методы заваривания чая при различных заболеваниях

  • Отвар фиников, соединенный с египетским желтым чаем очищает почки, помогает расщепить камни и вывести их из организма.
  • Синий донник, сваренный не на воде, а на молоке улучшает потенцию, делает мужчину выносливым, стойким в сексуальном плане.
  • Как заваривать желтый чай, чтобы восстановить работу суставов? Для этого нужно сварить семена вместе с листьями. Благодаря такому рецепту можно справиться с артритом.
  • Отвар инжира, соединенный в равной пропорции с египетским желтым чаем, помогает справиться с сильным кашлем.
  • Эффективный метод очищения кишечника: смешать семена пажитника с алоэ (по 1 ч. л.), а также с плодами можжевельника и семенами укропа (по 2 ч. л.). Взять одну чайную ложку перемешанной смеси и залить ее водой. Поставить на огонь, варить 10 минут. Принимать по целому стакану перед сном.

Важно! Те люди, которые впервые решат попробовать этот чайный напиток должны знать, что заваривать его крепко нельзя, а пить лучше утром или днем. Дело в том, что шамбала обладает психостимулирующим действием. И если человек выпьет такой чай, то бессонница ему будет гарантирована.

Теперь вы знаете, чем желтый чай отличается от китайского. Вы ознакомились с составом этого лечебного напитка, узнали, что собой представляет желтый чай, как заваривать этот напиток, при различных заболеваниях. Надеемся, что эта информации будет для вас полезной, откроет глаза на всю силу и мощь египетского желтого чая.

Похожие статьи